Pétales de Noix de Saint Jacques sur un lit de tomates vanillées

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Bonjour!
Aujourd'hui une recette qui mélange les saveurs en sucré mais aussi salé!

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 3 minutes

Pour 2 personnes :

     4 belles tomates bien mûres

     ½ gousse de vanille

     ½ cuil à soupe de vinaigre balsamique

     ½ cuil à soupe d’huile d’olive

     ½ cuil à soupe d’huile de tournesol

     4 noix de Saint Jacques

     1 pincée de cannelle

Faites bouillir une casserole d’eau et plongez-y les tomates environ deux minutes.

Retirez-les du feu et pelez-les.

Dans le bol de votre mixeur, déposez les tomates en quartiers, les deux huiles, le vinaigre et la vanille égrainée.

Salez et mixez le tout.

Répartissez le velouté dans deux coupelles. Réservez au frais minimum 30 minutes.

Faites cuire les noix de Saint Jacques 3 minutes environ dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive.

Emincez-les et déposez-les en pétales sur le velouté.

Saupoudrez de cannelle.

Servez, c’est prêt !

Petit conseil de dégustation : mangez cette entrée sur du pain grillé, c'est encore meilleur.


Bonne appétit et bonne journée!


Cette recette participe au concours organisé par Plurielles.fr "Envie de tomates?"

                                   Jeu-concours de recettes de tomate

Publié dans Entrées

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voyance mail gratuite 22/06/2016 13:32

Coucou ,!!!! merci bcp pour la recette ! ça à l'air bon ! Bisous.

voyance par mail 27/01/2016 16:38

J’adore ! Un site sur lequel on ne voit pas le temps passer !!
Merci à vous !

Miranda 11/03/2015 16:47

Je viens de découvrir votre site et en tant que passionnée, je vous remercie et vous souhaite une bonne continuation. Surtout continuez toujours ainsi ; votre site est super !
Cordialement
voyance gratuite par telephone

reves de tables 07/08/2009 13:54

Bonjour,
Je suis de plus en plus fan. Des photos toujours aussi jolies, des recettes de plus en plus attrayantes. BRAVO. Continuez à nous régaler de la sorte. Bonne journée et à très vite.

nany 28/07/2009 22:07

Ma-ptit famille, n'aime pas trop le salé sucré,
mais ta présentation donne très envie.
Bizzz