Assortiments de tartares à la cuillères!

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Coucou,
Je prends un moment dans mes vacances pour vous publier ces recettes de tartares dont je vous avez parlé il y a quelques temps. Je m'escuse de ne pas trop visiter vos blogs et de ne pas trop publier de billet, mais durant les vacances le temps passe trop vite, et il me manque!!! Mais je ne vous oublie pas.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : aucune
Pour 2 personnes 
Le tartare de saumon :
     2 filets de saumon frais
     2 échalotes
     1/2 botte de ciboulette
     2,5cl d'huile d'olive
     2,5cl de jus de citron vert
     1/2 cuil à café de fromage blanc
     Sel, poivre

Coupez les filets de saumon en dés très fins.
Hâchez finement les échalotes.
Ciselez la ciboulette.
Versez le citron par dessus les dés de saumon.
Ajoutez les échalotes, la ciboulette, le fromage blanc ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien.
Placez la préparation au frais pendant 2 heures minimum.


Au moment de servir placez la préparation dans les petites cuillères!


Le tartare de tomates :
2 tomates
1 échalote
1 cuil à café de basilic
1 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Découpez les tomates en petits dés très fins.
Hâchez l'échalote.
Mélangez les tomates avec le basilic, l'échalote, et l'huile d'olive.
Salez et poivrez, réservez au frais 2 heures minimum.


Au moment de servir placez la préparation dans les petites cuillères!


Voilà, vous voici parés pour un apéritif très tendance entre amis!

Publié dans Apéritif - cocktails

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Voyance serieuse 20/01/2016 18:04

Bonjour,
je vous remercie pour cette superbe recette, elle est vraiment facile et surtout délicieuse. Je vais absolument l’essayer.

Morgane 12/07/2009 15:47

Très originale pour l'apéro et avec l'été qui s'installe c'est top, frais , délicieux et diététique!
Ca me va totalement!
Bisous

Pierre 05/07/2009 23:24

salut fanny
merci pour ton commentaire sur mon blog sur la recette du roquefort ! et demain une recette très fraîche et vacances!!!!Alors à demain Pierre

salma82 05/07/2009 19:15

très très sympa

bon dimanche

Evalia 05/07/2009 18:35

Une très jolie entrée!!! j'adore!!! bonne vacances profites eb bien!!