Muffins pomme-cannelle

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Coucou tout le monde! aujourd'hui le temps est gris alors je vous propose une nouvelle gourmandise pour amener un peu de gaïeté!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 11 minutes
Pour 12 muffins :
     100g de beurre
     8cl de lait
     2 oeufs
     150g de sucre en poudre
     250g de farine
     1 cuil à café de cannelle en poudre
     1 cuil à soupe de maïzena
     150g de compote de pommes
Pour la finition :
     1 cuil à café de cannelle en poudre
     2 cuil à soupe de sucre en poudre

Préchauffez votre four à 220°C, th.8.
Faites fondre le beurre.
Faites chauffez le lait
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
Lorsque le mélange est mousseux, ajoutez la farine tamisée, la levure, la cannelle et la maïzena.
Incorporez le lait puis le beurre fondu.
Répartissez la préparation dans votre moule à muffins.
A l'aide d'une poche à douille, incorporez au centre de chaques muffins une quantité moyenne de compote.
Mélangez le sucre en poudre avec la cannelle, et saupoudrez les muffins de cette préparation.
Enfournez pour 11 minutes.

Laissez refroidir, dégustez : 
c'est un régal!

Publié dans Gourmandises!

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gali 19/05/2009 08:24

ils m'ont l'air délicieux ces petits muffins ! miam!

coriandre-et-cie 11/05/2009 21:59

j'en mangerai juste un s'il en reste !
merci

Maike 11/05/2009 11:51

Moi aussi je suis fan des Muffins, je retiens ta recette :o)

gourmandelise 11/05/2009 10:29

Un régal ces muffins!

isabelle_35 11/05/2009 06:36

pomme-cannelle ont adores !